Tenuta di Biserno, Collemezzano di Biserno

Izuzetno vino, pozicionirano u vrhu proizvodnje vinarije Tenuta di Biserno.

Projekt Biserno nastao je 2001. godine iz jedne intuicije: Piero i Lodovico Antinori, njihov nećak Niccolò Marzichi Lenzi i Umberto Mannoni prepoznali su potencijal brežuljaka sjeverno od Bolgherija. Više od dvadeset godina radili su s iznimnom, metodičnom pažnjom prema pojedinačnim parcelama, definirajući tri samostalna posjeda – Biserno, Campo di Sasso i Collemezzano – te su stekli sve dublje razumijevanje tog područja. Danas Niccolò Marzichi Lenzi samostalno upravlja imanjem. Colle Mezzano njegovo je najosobnije vino.

Tenuta di Collemezzano nalazi se deset kilometara sjeverno od Bibbone, na nadmorskoj visini između 80 i 120 metara, s jugozapadnom ekspozicijom i pogledom na more. Riječ je o najnovijoj akviziciji, dodanoj 2019. godine. Vinogradi su zasađeni 1990-ih: Cabernet Franc, Merlot i Cabernet Sauvignon rastu na glinasto-pjeskovitom tlu s visokim udjelom skeletnog materijala, koji se sastoji od sitnih aluvijalnih oblutaka, te s izvrsnom drenažnom sposobnošću. To je terroir drukčiji od Bisernova, drukčiji od Campo di Sassa – s vlastitom mineralnom strogošću i prepoznatljivom blizinom mora.

Iz srca toskanske obale dolazi ColleMezzano di Biserno, elegantno i kompleksno crveno vino koje savršeno utjelovljuje karakter prestižnog terroira sjeverno od Bolgherija. Nastalo od pažljivo odabranih sorti Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon i Merlot, ovo vino spaja snagu, profinjenost i iznimnu dubinu okusa.

U čaši se ističe dubokom rubin crvenom bojom s ljubičastim odsjajem. Miris otkriva slojeve zrelog crvenog voća, cassisa, grafita, slatkih začina te suptilnih balsamičnih i mineralnih nota. Na nepcu je bogato strukturirano i skladno, s baršunastim taninima, izraženom svježinom i dugim, elegantnim završetkom obilježenim prepoznatljivom slanom notom koja odražava blizinu mora.

Odležava 12 do 16 mjeseci u francuskim hrastovim barrique bačvama, nakon čega dodatno sazrijeva u boci, razvijajući složenost i potencijal za dugogodišnje odležavanje.

Idealno se slaže s pečenom janjetinom, divljači, sporo pirjanim mesnim jelima i zrelim sirevima. Vino za posebne trenutke, koje već sada pruža izniman užitak, a istovremeno obećava impresivan razvoj tijekom godina.

Ocjene za berbu 2023:

• James Suckling: 98
  „Tamno i snažno vino, s notama eukaliptusa, mediteranskog raslinja, kore drveta i živog voća, obilježeno punom dubinom i notama grafita. Tanini su izrazito baršunasti, gotovo svilenkasti, mekani i puni, uz naznake cedrovine i dugu, osvježavajuću kiselost. Izvrsna skladnost i dubina, s notama kakaa i mlijeka. Osjeća se velika, elegantna raskoš.”
  
• Vinous: 96
  „Il Colle Mezzano di Biserno 2023, kušan izravno iz bačve, veličanstven je. Bogat i punog tijela, ali istodobno okretan, 2023. blista od početka do kraja. Cabernet Franc određuje aromatski i okusni profil te strukturu vina. Ako je ovo model za budućnost Bisernova, tada se ta budućnost najavljuje iznimno svijetlom.”