Ron Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial jedan je od najpoznatijih ultra-premium rumova iz Guatemala te u cijelom svijetu predstavlja simbol iznimne zrelosti, dubine i elegancije. Ovaj rum proizvodi Zacapa Rum na bazi djevičanskog meda šećerne trske (Virgin Sugar Cane Honey), odnosno prvog soka šećerne trske, što mu daje posebnu aromatiku i profinjenost. Odležavanje se odvija prema tradicionalnom sustavu Sistema Solera, u kojem se tijekom godina međusobno spajaju rumovi različitih starosti. Rum dozrijeva u legendarnoj kući „House Above the Clouds” na nadmorskoj visini od oko 2.300 metara, gdje hladnija klima omogućuje sporo i kontrolirano sazrijevanje.
Ron Zacapa XO objedinjuje rumove dozrijevane u bivšim bourbon, sherry i Pedro Ximénez bačvama, nakon čega odabrane komponente dodatno odležavaju u francuskim konjak bačvama. Upravo ta završna faza sazrijevanja rumu daje posebnu dubinu, strukturu i luksuznu eleganciju. Punjen s 40 % alkohola, ovaj Gran Reserva Especial istovremeno je snažan, ali i iznimno mekan te kompleksan. Visokokvalitetna poklon kutija dodatno naglašava ekskluzivan karakter ovog punjenja.
Boja: Duboki mahagonij s tamnim jantarnim odsjajima.
Miris: Suho voće, tamna čokolada, karamela, vanilija i profinjene note hrastovine.
Okus: Punog tijela, s notama meda, grožđica, toffee karamela, kakaa i blagih začina; elegantan i kompleksan.
Završetak: Vrlo dug, mekan i topao, s notama čokolade i suhog voća koje se dugo zadržavaju.
Ron Zacapa Centenario XO idealan je za čisto uživanje te svoju punu dubinu pokazuje u mirnim trenucima opuštanja. U gastronomskom smislu izvrsno se slaže s tamnom čokoladom, pralinama, desertima s karamelom ili suhim voćem, kao i desertima od orašastih plodova. Ovaj solera rum zahvaljujući svojoj eleganciji, kompleksnosti i dugotrajnom dojmu odlično pristaje i uz zrele tvrde sireve ili kao profinjen digestiv nakon bogatog obroka.
