Majstorski sauvignon vinara Willi Sattlera kojeg zbog iznimnih dosega u ovoj sorti zovu i Mr. Sauvignon. Zadnjih godina posao sve više preuzimaju sinovi, već dokazani s nekim, vrlo zanimljivim vinskim postignućima.
Sattlerovi posjeduju neke od najboljih, “cru” vinograda u svom području. Ovo vino je njihov dobro poznati, prepoznatljiv i uvijek uspješan klasik, reprezent kraja i podruma.
Vino koje se nalazi na mnogobrojnim vinskim kartama ne samo Austrije već i putuje svijetom, u najbolje restorane širom svijeta.
Zanimljivost je da je vino zatvoreno staklenim čepom radi maksimalne zaštite i minimalnog utjecaja bilo kakvih stranih utjecaja u kontaktu s vinom a i radi zadržanja svježine i voćnosti važnih i karakterističnih za ovu sortu.
Napomena: vino sazrijeva godinu dana tako da na tržište izlazi godinu dana kasnije u odnosu na maksimalno svježe sauvignone, ali to vinu doprinosi od strane vinara željeni stil i kompleksnost.
Sattlerhof Sauvignon Blanc Gamlitz Klassik 2025 vrhunsko je seosko vino (Ortswein) iz apelacije Südsteiermark DAC koje vjerno odražava karakter mjesta Gamlitz, jednog od najpoznatijih vinogradarskih područja austrijske južne Štajerske. Grožđe dolazi s ručno branih, strmih vinograda na nadmorskoj visini od 350 do 450 metara, gdje kvarcna i vapnenačka tla stvaraju idealne uvjete za Sauvignon Blanc izražene elegancije i mineralnosti. Nakon fermentacije u inox tankovima vino odležava 4 do 5 mjeseci na finom talogu, čime dobiva dodatnu slojevitost i punoću.
Miris je svjež i profinjen, s aromama bijele kruške, limunske verbene, matičnjaka i nježnim notama zelenih šparoga. Na nepcu je živahno, precizno i kompleksno, s izraženom svježinom, finom mineralnošću i dugim, elegantnim završetkom koji naglašava tipičan štajerski stil Sauvignon Blanca.
Odlično se slaže s ribljim jelima, rižotima, šparogama, morskim plodovima te kreativnim vegetarijanskim specijalitetima. Poslužite ga rashlađenog na 8–10 °C.
Regija: Südsteiermark DAC, Austrija
Sorta: 100 % Sauvignon Blanc
Stil: suho bijelo vino
Vinifikacija: spontana fermentacija u inox tankovima, 4–5 mjeseci odležavanja na finom talogu
Potencijal odležavanja: do 2033. godine.
