Umijeće proizvodnje bourbona na području destilerije Woodford Reserve Distillery seže još u 1812. godinu. Ova danas nacionalno zaštićena povijesna lokacija odiše bogatom tradicijom i nasljeđem. Povijest bourbona neraskidivo je povezana s poviješću savezne države Kentucky, a time i samih United States.
Voda koja se koristi za proizvodnju Woodford Reserve dolazi izravno s izvora u sklopu destilerije te prirodno prolazi kroz vapnenačke slojeve tla. Takva voda, bogata mineralima i bez prisutnosti željeza, igra ključnu ulogu u proizvodnom procesu te značajno doprinosi kvaliteti i prepoznatljivom karakteru ovog bourbona.
Ovaj bourbon najprije dozrijeva u novim, iznutra paljenim hrastovim bačvama, gdje razvija svoje osnovne arome i karakter. Nakon toga slijedi dodatno odležavanje u snažno tostiranim i dodatno paljenim bačvama, koje whiskeyju daju dodatnu dubinu i složenost okusa. Upravo taj proces dvostrukog dozrijevanja daje Woodford Reserve Double Oaked njegov prepoznatljiv, bogat i slojevit profil.
Nagrade:
Bronca – San Francisco World Spirits Competition 2021
Srebro – San Francisco World Spirits Competition 2020
Zlato – San Francisco World Spirits Competition 2015
Zlato – San Francisco World Spirits Competition 2014
Zlato – San Francisco World Spirits Competition 2013
Boja: jantarna.
Miris: voćne note, karamela, med, uz nijanse čokolade i marcipana.
Okus: slojevit i bogat, s notama vanilije, karamele, lješnjaka i jabuke, uz blage začinske tonove.
Završetak: dugotrajan, s ugodnim notama jabuke.
