Vinarija Tornai Pincészet jedna je od najznačajnijih i najdugovječnijih obiteljskih vinarija na vulkanskom vinogorju Somló u Mađarskoj. Njezini počeci sežu u sredinu 20. stoljeća, kada je obitelj Tornai započela s uzgojem vinove loze i proizvodnjom vina, postupno gradeći reputaciju predanog čuvara lokalnih sorti i terroira.
Somló je poznat po jedinstvenom brežuljku koji se poput manjeg vulkana izdiže iz ravničarske okoline te vulkanskom tlu koje vinima daje izraženu mineralnost i karakter, a Tornai Pincészet od samih početaka njeguje autohtone sorte poput furminta, naglašavajući njihovu autentičnost i potencijal. Kroz desetljeća, vinarija je spojila tradiciju i suvremene enološke pristupe, što je rezultiralo vinima prepoznatljivog stila i visoke kvalitete.
Danas Tornai Pincészet je važnog ambasador regije Somló, kako na domaćem tako i na međunarodnom tržištu, pridonoseći očuvanju vinske baštine i prepoznatljivosti mađarskih vina.
Selection Apátsági Furmint (Selection je najviša kategorija kvalitativne piramide ove vinarije) predstavlja dojmljiv izraz sorte furmint s jedinstvenog, vulkanskog tla mađarskog Somlóa, oko 45 min vožnje sjeverno od zapadnog dijela jezera Balaton.
Apatsagi je naziv vinograda odnosno položaja na povišenom dijelu dijelu brda Somlo.
Furmint je u hrvatskom Međimurju poznat pod lokalnim imenom pušipel, u prošlosti se više koristio naziv koji se koristi i u Sloveniji – šipon a u Moslavini je poznat pod imenom moslavac.
Tornai Selection Apátsági Furmint je oko 10 mjeseci odležavalo u 500-litarskim hrastovim bačvama a nakon toga je još 2 do 3 godine (ovisno o pojedinoj berbi) odležavalo napunjeno u boce, u podrumu. Uz ostale vinogradarske i podrumske znanja i postupke, i na ovaj način vino je pripremljeno za daljnji razvoj u boci i poseban, izvanredan vinski užitak.
Kristalno bistra, svijetlozlatna boja sa slamasto žutim odsjajem. Visoka viskoznost i izražen zreli karakter. Arome suhog cvijeća, žute jabuke i herbalne note. Na nepcu je gutljaj kompleksan, s lijepom ravnotežom između visoke kiselosti i slatkoće odležavanja u bačvi. U dugom završetku prepoznaju se i note marelice i kruške.
Vino s bogatom mineralnošću i velikim potencijalom odležavanja, izvrstan primjer kvalitetnih furminta. Njegova glavna vrlina je što može biti bogato vino, a da su pritom sklad i elegancija već oblikovani. Vrijedi ga čuvati godinama; ima dugo razdoblje dozrijevanja.
Proizvođač o ovom vinu: “Izražena mineralnost i osobito bogat sadržaj. Naša vina iz godine u godinu postižu izvrsne rezultate na najvećim svjetskim natjecanjima. Pet puta smo osvojili Trophy nagradu londonskog International Wine Challengea, najviše priznanje na najstrože ocjenjivanom svjetskom vinskom natjecanju.”
Preporučeno sljubljivanje s hranom: Preporučuje se posluživanje na 9–12 °C uz šumske gljive ili paštetu od divlje svinje i općenito može lijepo parirati jelima kompleksnijih okusa.
Nagrade: International Wine Challenge Gold 2025
Berliner Wine Trophy Gold 2024
