Tomac Millenium Extra Brut pjenušavo je vino s Plešivice, proizvedeno tradicionalnom metodom drugog vrenja u boci od 70 % starih plešivičkih sorata i 30 % chardonnaya. Dugotrajnim odležavanjem na kvascima razvija sitne i postojane mjehuriće, izraženu svježinu te slojevite arome jabuke, citrusa, cvijeća i nježne note brioša. Na nepcu je izrazito suh, živahan i skladan, s ugodnom mineralnošću i dugim, čistim završetkom.
Obitelj Tomac više od dva stoljeća njeguje vinogradarsku tradiciju na Plešivici, a ubraja se među najvažnije hrvatske proizvođače pjenušavih vina. Millenium Extra Brut jedan je od njihovih najprepoznatljivijih pjenušaca te spaja autohtone sorte, plešivičko podneblje i preciznost tradicionalne metode.
Poslužuje se dobro ohlađen kao aperitiv, uz kamenice, sushi, ribu, plodove mora i lagana predjela.
