Novo u asortimanu glasovite sjevernotalijanske destilerije Poli, poznate po izvanserijskim grappama, likerima, ginovima…
Kad je 2013-te godine sumještanin Schiavona, mjesta u kojem se nalazi i Poli destilerija postao državnim tajnikom u Svetoj Stolici, Poli je na upit gradonačelnika mjesta dobio ideju napraviti svoj prvi whisky. Nakon godina pomnog istraživanja i učenja, tek krajem 2021. godine pojavio se Segretario di Stato, whisky s venecijanskom dušom, odležan 5 godina u bačvama Amarone vina.
“We worked hard, we studied, we chose the most suitable barley, we modified our bain-marie pot-still, we made trials and attempts, conducted numerous tastings and especially waited for long years to realize a product unique in its kind: a pure malt whisky aged in Amarone barrels. Its aroma reminds of a bowl of toasted nuts, raisins, plums, chocolate and smoked spices.”
At the Falstaff Trophy Whisky Italia:
• Segretario di Stato: Best Italian Whisky with 96 points
• Conclave: 91 points for the new entry
Obiteljska destilerija Poli Distillerie iz mjesta Schiavon djeluje još od 1898. godine i već četiri generacije njeguje tradicionalnu proizvodnju grappi i likera. Poznata je po destilaciji u bakrenim kotlovima na parni pogon, čime se postiže iznimna čistoća i elegancija destilata. Poli koristi isključivo svježe komine iz lokalnih vinograda Veneta, naglašavajući autentičnost i povezanost s terroirom. Njihovi proizvodi odlikuju se preciznoćom, aromatskom čistoćom i dugim završetkom, što ih svrstava među najcjenjenije talijanske proizvođače grappi.
Saznajte više: LINK
