Matošin, Babić Zero

Obitelj Matošin radi vino iz vlastitog vinograda smještenog u Širokama, sjeverno od Primoštena.
Primoštensko vinogorje jedno je od najmanjih u Hrvatskoj, koje na nagnutim i kamentitim terenima kao što je brdo obitelji Matošin, daje izuzetno kvalitetno autohtono hrvatsko crno grožđe poznato pod imenom babić.
Vinograd od 1.9ha se nalazi na brdu Ograđenik na nadmorskoj visini od 250 metara, 5km zračne udaljenosti od mora.
Berba se odvija zavisno od klimatskih uvjeta između zadnjeg tjedna rujna i polovine listopada, što osigurava puno sazrijevanje grožđa koje će u konačnici dati jedno izuzetno vino. Kasna berba je moguća zbog prirodno reskih kiselina što je jedna od osnovnih karakteristika babića iz primoštenskog vinogorja.
Grožđe se nakon berbe prenosi u podrum koji se nalazi u obiteljskoj kući u Šibeniku, oko 30km od vinograda. Vino se proizvodi ekološki, bez filtriranja. Malolaktička fermentacija omogućava se prirodnim putem – držanjem vina na finom talogu (sur lie tehnologija).