Vino je zlatno žute boje, bistro je i gusto. Miris je izražen i fin. Isprva se osjeti lagana nota vanilije i drva, slijedi je nota prezrelog voća kao marelice i manga, malo arancina, mediteransko bilje kao ružmarin i kadulja, začini kao muškatni oraščić i anis. Miris je kompleksan. U ustima je suho, toplo i djelomično mekano, djelomično svježe, blago tanično i vrlo ukusno. Punog je tijela, uravnoteženo, fino i harmonično. Poslužiti u većoj čaši u kojoj će se više i bolje uživati u ovom posebnom vinu.
Vinarija Dobravac iz Rovinja obiteljska je boutique vinarija s pogledom na more i staru rovinjsku jezgru. Obitelj Dobravac poznata je po dojmljivim vinima koja precizno odražavaju istarski terroir. U njihovoj ponudi ističu se svježe i mineralne malvazije, živahni teran, te profinjene kupaže i vina koja nastaju dužim maceracijama poput Simfonije i Toccate i Sonate Riserve. Riječ je o vinima s izraženim karakterom, stvorena s pažnjom i jasnom enološkom vizijom, koja vinariju Dobravac svrstavaju među najuglednije istarske proizvođače.
