Ova malvazija ima lijepu boja starog zlata, koja ide prema boji karamele. Vino je bistro i gusto, a na nosu prva dolazi nota tostiranog kruha, zatim nota šumskog meda i kore naranče. Slijede je note muškatnog oraščića i cimeta, note duhana i suhog lišća te note prezrele dunje i suhe marelice. Vino je suho, toplo i mekano, zaokruženo te ugodno svježe. Malo je tanično. Vino ima robusno tijelo te je uravnoteženo s izraženom intenzivnosti okusa, dugotrajno u ustima te s lijepim aftertasteom gdje dominira vanilija. Ovo skladno vino treba poslužiti u većoj čaši.
Potencijal starenja: Ovo vino može uz svoju strukturu i robusno tijelo bez problema trajati 10-12 godina.”
Preuzeto sa stranice proizvođača.
Vinarija Dobravac iz Rovinja obiteljska je boutique vinarija s pogledom na more i staru rovinjsku jezgru. Obitelj Dobravac poznata je po dojmljivim vinima koja precizno odražavaju istarski terroir. U njihovoj ponudi ističu se svježe i mineralne malvazije, živahni teran, te profinjene kupaže i vina koja nastaju dužim maceracijama poput Simfonije i Toccate i Sonate Riserve. Riječ je o vinima s izraženim karakterom, stvorena s pažnjom i jasnom enološkom vizijom, koja vinariju Dobravac svrstavaju među najuglednije istarske proizvođače.
