Van Nahmen je obiteljska njemačka privatna prešaonica voća s više od 100 godina tradicije, osnovana 1917. godine, koja se razvila od proizvodnje jabučnog sirupa do jednog od najuglednijih proizvođača vrhunskih voćnih sokova i bezalkoholnih gastronomskih napitaka. Njihova filozofija temelji se na regionalnom voću, starim voćnim sortama, očuvanju tradicionalnih voćnjaka i visokoj kvaliteti sirovine, pri čemu već desetljećima surađuju s lokalnim voćarima i podržavaju održivo gospodarenje voćnjacima.
Posebno su poznati po pristupu „sok kao užitak“, odnosno po ideji da se voćni sok ne promatra kao običan svakodnevni napitak, nego kao ozbiljan, gastronomski proizvod vrijedan posluživanja uz hranu. Sparkling Juicy Tea prirodan je nastavak te filozofije: riječ je o bezalkoholnom pjenušavom aperitivu koji spaja odabrane čajeve, fine direktne sokove i dodatne aromatske komponente poput ružine vodice, tahitijske vanilije ili verbene.
Linija Sparkling Juicy Tea dolazi u tri bio varijante: Rose–Darjeeling–Rhabarber, svježa, voćna i suha; Verbene–Jasmin–Riesling, fino gorkasta i osvježavajuća; te Weißer Tee–Tahiti Vanille–Quitte, voćno-herbalna i aromatična. Sva tri proizvoda osmišljena su kao ozbiljna bezalkoholna alternativa aperitivu ili pratnji uz hranu, osobito za restorane, barove i goste koji traže profinjen napitak bez alkohola.
Napomena: Van Nahmen Sparkling Juicy Tea nisu dealkoholizirana vina već su nova kategorija bezalkoholnih pića na bazi sastojaka kako je ovdje opisano.
Naš Sparkling Juicy Tea Rose–Darjeeling–Rabarbara bezalkoholni je aperitiv koji finu eleganciju odabranog čaja spaja sa svježinom voćnog soka, stvarajući jedinstven doživljaj okusa. Blaga cvjetna aroma Darjeeling čaja izvrsno se nadopunjuje s lagano kiselkastim direktnim sokom od crvenostabljičaste rabarbare iz regionalnog uzgoja. Dašak ružine vodice, dobivene od ruža koje se uzgajaju u našem edukativnom voćnjaku, zaokružuje ovu kompoziciju u posebno iskustvo užitka. Dobro rashlađeno, pravi je užitak.
Uz naš Sparkling Juicy Tea Rose–Darjeeling–Rabarbara, u ponudi imamo još dvije izvrsne kreacije – za različite ukuse. Za sve one koji traže intenzivnije i voćnije okusno iskustvo preporučujemo naše voćne secco napitke. Te pjenušave, voćne kompozicije donose čisto osvježenje i jedinstven doživljaj okusa – u skladu s našim geslom: 0% alkohola – 100% voća!
Stručna ocjena
„Fino pjenušav i privlačne boje lososa, ovaj Juicy Tea ulijeva se u čašu. Buket isprva djeluje voćno, cvjetno i trpkasto. Do izražaja dolaze arome čajnih ruža, livadnog cvijeća, crnog čaja i rabarbare. Postupno se razvijaju note gorkih naranči, šipka i zelenih renkloda.
Na nepcu najprije osvaja fino perlanje i svježe-voćan karakter. Ovaj Juicy Tea senzorno djeluje suho i potiče apetit. Voćno-trpke note te ugodan gorkasti dodir u završetku daju mu duljinu i postojanost na nepcu. Riječ je o izvrsno trpkom i osvježavajućem aperitivu.
Ovaj Juicy Tea idealan je uz predjela. Lako prati predjela s morskim plodovima, poput koktela od kozica oplemenjenog grejpom ili mediteranski začinjenog carpaccia od hobotnice. Dobra su ideja i ne previše snažna riblja jela te jela od peradi, osobito ako su profinjeno začinjena, primjerice kardamomom.”
— Romana Echensperger, Master of Wine
