Nasljednik Haiku 2 je stigao kao Haiku 4, ovaj puta sa 4 sorte, Rajnski rizling, Pinot crni i dvije neotkrivene.
Opis vinara: Linija Haiku ima svoj nastavak, Haiku4, nasljednik platinastog i rasprodanog Haiku2, vino berbe probranog grožđa četiri sorte od kojih je jedna Rajnski rizling, druga Pinot crni, a ostale će ostati naša mala tajna. Haiku4 nakon ručne berbe i spontane fermentacije, prolazi kroz maceraciju na masulju u trajanju od 30 dana, te nakon toga odležavanje godinu dana u toneau bačvama. Vino izlazi nefiltrirano.
Haiku4 ima mekšu teksturu, manje tanina i ostavlja elegantniji dojam od svog prethodnika. Glavna značajaka ovog vina, jest zaigrani kontrast vibrantnog rizlinga s crvenim voćem crnog pinota. Uz to, Haiku4 naglašeno je svjež, pun i visokih i niskih tomova.
Naziv vina Haiku ima više poveznica, Haiku je jednostavna, ali duboka forma poezije koja govori o povezanosti prirode i čovjekovog iskustva a to je upravo to vino, terroir Plešivice i iskustvo 35 godina rada u podrumu i vinogradu. Također loza gdje dozrijeva grožđe za Haiku okružena je mnoštvom japanskih trešanja koje svojim ružičastim cvjetovima daju lozi prekrasno i neponovljivo okruženje potičući je da i ona daje najbolje od sebe. Isto tako u tom vinu se može vidjeti duh japanske preciznosti i mirnoće.
Haiku2: Vino koje je donijelo povijesni trenutak u vinogorje Plešivica osvajanjem čak Platinaste medalje na ocjenjivanju britanskog vinskom magazina svjetske reputacije, Decantera godine 2022.
Haiku 2 je pri tome ocijenjen s nevjerojatnih i fantastičnih 97/100 bodova – gotovo savršenstvo od vina.
H2 je proizveden u vrlo ograničenoj količini pa se putem web shopa može nabaviti samo 1 boca po kupnji.
U razvoju i dozrijevanju, još u tankovima i u proizvodnoj fazi su slijedeće verzije Haikua.
Ovdje možete pogledati asrotiman ostalih vina ovog podruma: Šoškić
Kult plave kamenice 3/22: “Vinarija Šoškić, smještena na lijepom brežuljku koji dominira Plešivicom, dugo se vremena bavila proizvodnjom otvorenih vina. Tek prije nekoliko godina na tržište su počeli puštati buteljirana vina, koja su se odmah probila na vinske karte zagrebačkih restorana. A sada su, eto, napravili i jedno ozbiljno kompleksno vino, koje se može ubrojiti u sam vrh sve ambicioznije i uspješnije plešivičke scene.
Riječ je o oranžu Haiku2 iz 2019. godine, koji se bazira na rizlingu. U podrumu obitelji Šoškić upravo odležava Haiku4. Brojke kraj imena označavaju broj sorti zastupljen u ovom maceriranom cuveeu, kojem je cilj prezentirati plešivički terroir a ne pojedinu sortu; riječ je, dakle, o konceptu bliskom Tomčevom Maranyju od bijelog grožđa.
Haiku2 jako je dobro vino. Ono je puno voćno-začinskih nota dobrog rizlinga, s jakom strukturom kiselina i tanina, relativno velikim tijelom, ali i ugodno zaokruženo. Haiku2 spada među sad već niz plešivičkih oranža koji su glatki i elegantni; oranži iz drugih dijekova Hrvatske često znaju biti pomalo nezgrapni i grubi.
Haiku je univerzalno gastronomsko vino, jer efektno spaja svježinu i snagu; možete ga piti uz fritaju s divljim šparogama, uz bijelu ribu i rakove, ali i uz teleće kotlete ili tunu.
Haiku2 uvjerljivo svjedoči o doslovno vertikalnom rastu kvalitete plešivičkiu vina, u što smo se uvjerili na nedavnoj večeri u restoranu Korak, gdje među buteljama osam plešivičkij vinarija nije bilo ni jednog mediokritetskog vina.”
