Aromatična sorta Moscato (Muscat Blanc) već je generacijama dio vinarske tradicije Pijemonta. Daje vino intenzivnih aroma karakterističnih za ovu sortu, s voćnim nijansama i slatkoćom koja potječe od prirodnog ostatka šećera. Nizak udio alkohola čini ga izuzetno ugodnim i svestranim vinom.
Ručno ubrano grožđe nježno je zgnječeno prije prešanja. Mošt je kratko vrijeme ostavljen u preši kako bi se ekstrahirale arome. Slobodno otjecani sok prebačen je u inox spremnike gdje je započela alkoholna fermentacija, koja je zaustavljena naglim snižavanjem temperature kada je vino doseglo 5% alkohola. Vino je potom bistreno, filtrirano i punjeno u boce.
Moscato d’Asti Prunotto odlikuje se intenzivnom slamnato-žutom bojom. Na nosu nudi karakteristične arome sorte Moscato Bianco uz note kadulje i cvijeta gloga. U ustima je puno, živahno i elegantno, s harmoničnim, svježim i ugodnim završetkom.
