Spontana fermentacija u velikim rabljenim hrastovim bačvama.
Odležavanje na punom talogu kvasaca, a zatim još 8 mjeseci na finom talogu u spremnicima od nehrđajućeg čelika.
Intenzivna zelenkasto-žuta boja s gustim, uljastim suzama. Miris je izraženo voćan, s notama zelenih šljiva, ananasa, sušenih krušaka, gloga i aloe vere. Na nepcu pruža izvrstan osjećaj punoće, strukturiran je i elegantno spaja voćne i biljne komponente. Ističu se okusi jabuke, želea od limuna, naranče i stolisnika. Kiselina je uravnotežena, vino odlikuje skladna punoća ekstrakta s blagom slatkastom zaobljenošću, fina slanost te sočan završetak koji prelazi u dugotrajan voćni okus. (Kušao i opisao enolog i vinski akademik Johannes Fiala.)
