POLOŽAJI VINOGRADA: Jugoistok, jug N/V: 170-220 m TLO: Ilovasto TERMIN BERBE: 23.09.2020. NAČIN BERBE: Ručno
VINFIKACIJA: Maceracija 2 dana, fermentacija u tonneau bačvi od slavonskog hrasta, spontana malolaktička fermentacija
ODLEŽAVANJE: Tonneau slavonski hrast, 15mj. “sur lie”, 6 mj. u boci KVALITETA: ZOI
ALKOHOL: 12,7% vol KISELINE: 5,0g/L SEĆERI: 1,8g/L ČEP: Pluto + vosak
OPIS: Vina iz linije Familia predstavljaju ekskluzivnu, premium seriju vina kojima odajemo priznanje obiteljskoj tradiciji te zahvalu našim precima na strasti i ljubavi koju su nam usadili prema uzgoju vinove loze i vina. Škrlet Familia odiše intenzivnom zlatno žutom bojom, lijene i fine konzistencije u čaši. Miris je visokog intenziteta i zavidne slojevitosti u smjeru zrelog žutog voća, kandiranih citrusa, sušenog cvijeća, sijena i začina. Primarno je naglasak na zrelu krušku, dinju, nektarinu i narančinu koru, a potom na arome zelenog čaja, vanilije i propolisa. Nepce otkriva vino srednjeg intenziteta, fine sitnozrnate teksture i natprosječno dugog osvježavajućeg završetka Škrlet Familia primjerak je tradicionalnog izričaja ove sorte posebice zanimljiv fine dine restoraterima i vinskim kolekcionarima. GASTRO PREPORUKA: Poradi svoje intenzivne teksture te kao zamjena za lakša crna vina odlično prati jača jela od pečene svinjetine, teletine, janjetine, patke i guske te mediteransku kuhinju poput brudeta od škamp dagnji, lignji sa žara, ali hobotnice ispod peke
TEMPERATURA SERVIRANJIA: 12-14C
NAGRADE: 92 boda (****) Vinske zvijezde
