Obiteljska destilerija Poli Distillerie iz mjesta Schiavon djeluje još od 1898. godine i već četiri generacije njeguje tradicionalnu proizvodnju grappi i likera. Poznata je po destilaciji u bakrenim kotlovima na parni pogon, čime se postiže iznimna čistoća i elegancija destilata. Poli koristi isključivo svježe komine iz lokalnih vinograda Veneta, naglašavajući autentičnost i povezanost s terroirom. Njihovi proizvodi odlikuju se preciznoćom, aromatskom čistoćom i dugim završetkom, što ih svrstava među najcjenjenije talijanske proizvođače grappi.
Razlika između Poli Marconi 42 i 46: u osnovi, Marconi 42 je intenzivniji u tičipnoj mediteranskoj aromatici dok je Marconi 46 aromatsko blaži.
Marconi 46 Dry Gin destilerije Poli Distillerie je talijanski craft gin dobiven destilacijom u vakuumskom kotlu, čime se čuvaju svježina i aromatska preciznost biljaka. Temelji se na smreki, uz dodatak mediteranskih botanika poput ružmarina, mente, bosiljka i timijana.
Odlikuje se izraženim, ali elegantnim aromatskim profilom u kojem dominira smreka, nadopunjena svježim i zelenim biljnim notama. Okus je suh, čist i uravnotežen, s dugim i osvježavajućim završetkom.
Prikladan je za klasične gin-tonic kombinacije i koktele, gdje dolazi do izražaja njegova mediteranska karakteristika i aromatska jasnoća.
Za Marconi 46 Dry Gin destilerije Poli Distillerie preporuka posluživanja (prema proizvođaču):
- idealno kao gin & tonic uz kvalitetan neutralni tonic
- preporučeni garnish: grančica ružmarina, kriška limuna ili limunova korica
- poslužiti dobro rashlađeno, s puno leda, u širokoj čaši kako bi se naglasile aromatične biljne note
Može se koristiti i u klasičnim koktelima poput Negronija ili Martinija, gdje dolazi do izražaja njegova svježina i herbalni karakter.
Saznajte više: LINK
