Vrhunska, posebna Grappa jednog od najpoznatijih sjevernotalijanskih proizvođača. Destilerija se nalazi nedaleko slikovitog gradića Bassano del Grapa (preporučujemo posjet Poli Grappa muzeju kao i posjet samoj destileriji u obližnjem Chiavonu – uvrštena je u 10 najboljih svjetskih destilerija vrijednih posjete od strane vodiča Lonely Planet).
“Nježna poput svilenog šala.” – tako proizvođač opisuje ovu Grappu.
Cleopatra Oro je linija grappa dobivenih od vrlo svježe komine, a odlikuje se profinjenošću i mirisom koji se rijetko može naći u destilatu.
Kratki boravak u hrastovim bačvama zaokružuje strukturu.
Aroma podsjeća na košaricu s ananasom, malo mandarina i manga.
Sirovina: bijeli muškat
Metoda proizvodnje: destilirano s inovativnom bain-marie (dvobojler) vakuum destilatorom Crysopea; strpljivo čuvano dugi niz godina u podzemnim podrumima destilerije Poli.
Posluživanje: na temperaturi od 18/20 °C u čaši u obliku tulipana
Svaka boca dolazi u svojoj, originalnoj metalnoj poklon tubi.
Obiteljska destilerija Poli Distillerie iz mjesta Schiavon djeluje još od 1898. godine i već četiri generacije njeguje tradicionalnu proizvodnju grappi i likera. Poznata je po destilaciji u bakrenim kotlovima na parni pogon, čime se postiže iznimna čistoća i elegancija destilata. Poli koristi isključivo svježe komine iz lokalnih vinograda Veneta, naglašavajući autentičnost i povezanost s terroirom. Njihovi proizvodi odlikuju se preciznoćom, aromatskom čistoćom i dugim završetkom, što ih svrstava među najcjenjenije talijanske proizvođače grappi.
Cleopatra Moscato Oro destilerije Poli Distillerie je aromatična grappa dobivena destilacijom komine sorte Moscato u vakuumskom kotlu Crysopea, što omogućuje očuvanje najfinijih primarnih aroma grožđa.
Odlikuje se izraženim i elegantnim aromatskim profilom s notama cvijeća, citrusa i zrelog bijelog voća. Njegova aroma podsjeća na košaru s ananasom, mandarinama i mangom.
Okus je mekan, svjež i harmoničan, s naglašenom aromatičnošću i čistim, dugim završetkom.
Poslužuje se blago rashlađena (10–15 °C) u tulip čaši kao digestiv, gdje najbolje dolazi do izražaja njezina izražajnost i elegancija.
