Aleatico, vrlo stara sorta grožđa i također naziv tradicionalnog toskanskog slatkog desertnog vina, razvija jedinstveni sortni izričaj, koji se ističe svojim snažnim identitetom i mekim, uravnoteženim okusom. Dio grožđa se odmah vinificira, a drugi dio suši na zraku da se koncentriraju arome u grožđu. Rezultat je ugodan izraz svježine i strukture uz očuvanje bogatstva tipičnih cvjetnih i začinskih aroma sorte.
