Domaine Laroche Chablis Premier Cru L’Essence des Climats 2024 predstavlja profinjenu interpretaciju najboljih premier cru položaja regije Chablis. Ovo vino nastaje kao selekcija grožđa s više vrhunskih vinogradarskih parcela, čime vino dobiva dodatnu slojevitost, eleganciju i izražajnost terroira. Nastalo od sorte Chardonnay, vino vjerno prenosi karakter čuvenih vapnenačkih tla bogatih fosilima, koji Chablisu daju njegovu prepoznatljivu mineralnost i svježinu.
U aromatskom profilu dominiraju svježe note citrusa, limuna i zelene jabuke, nadopunjene nijansama bijelog cvijeća, suptilnim dodirom badema i elegantnim mineralnim tonovima. Na nepcu je vino živahno i precizno, s izraženom svježinom i lijepo integriranom strukturom. Sočne voćne note skladno se isprepliću s mineralnom napetošću, dok duga i kristalno čista završnica naglašava eleganciju i rafiniranost ovog premier cru vina.
Berba 2024 ističe se energijom, jasnoćom aromatike i harmoničnom ravnotežom, čineći ovo vino odličnim izborom za ljubitelje klasičnog, mineralnog stila Chablisa. Izvrsno se slaže s kamenicama, školjkama, ribom na žaru, jelima od bijelog mesa ili finim sirevima od kozjeg mlijeka, dok zahvaljujući svojoj strukturi i svježini ima i vrlo dobar potencijal za odležavanje u boci.
