Odličan odnos cijene i kvalitete!
100% chardonnay Starost loza: 40 godina. Vinograd: samo 1,4 ha.
Vieilles Vignes je cuvée tri različita terroira s istim profilom. Sve loze su u punoj snazi i brižno održavane, minimalno stare 40 godina. Ove raznolike parcele pripadaju Vergisson terroiru. To znači tendenciju vapnenačkih tla koja ovdje proizvode vina s dobrom ravnotežom, zahvaljujući stalnom radu u vinogradu te većoj nadmorskoj visini nego što je uobičajeno za Pouilly-Fuissé.
Nakon ručne berbe, sok se nježno vadi pneumatskom prešom. Vinifikacija se vrši u hrastovim bačvama koje su korištene do pet godina, od toga 15% novi hrast. Odležavanje od 10 do 12 mjeseci omogućuje vinima polagano i skladno napredovanje, dozrijevanje.
Ovo Pouilly-Fuissé je ukusno okruglo i gipko vino. Nježnih aroma bijelog cvijeća savršeno se slažu s predivnim, slatkim cvjetnim notama u mirisu. Ističe se po svom bogatstvu i mekoći u ustima, s izraženom putrastom stranom.
Posebno dobro uz ribu, bijela mesa, kozji sir ali i kao odličan aperitiv.
Spremno za uživanje sada ali može se čuvati i razvijati kroz slijedećih deset godina.
