Darroze je jadan od najvažnijih i najcjenjenijih proizvođača Armagnaca u jednom od tri Armagnac područja, glasovitom Bas-Armagnac. Darroze uživa izniman ugled širom svijeta i sinonim je za vrhunske Armagnace proizvedene “craft”, “artisan”, zanatskim načinom proizvodnje.
Svaka boca dolazi u vlastitoj, kartonskoj, poklon kutiji. Moguće je zasebno kupiti Darroze drvenu, poklon kutiju.
DOMAINE DU PIN u Labastide d’Armagnac
Ovaj Armagnac pripada tzv. LA COLLECTION UNIQUE – Jedinstven izbor najljepših terroira i imanja u Armagnacu.
Za svaki Armagnac iz ove kolekcije Darrozeva nečela su:
-Potpuno poštovati terroir svake pojedine berbe i osigurati njegov savršen izraz.
-Bez miješanja imanja ili berbi, kako bi se očuvale njihove posebnosti.
-Bez „redukcije”, odnosno bez dodavanja takozvanih „petites eaux”, čime bi se razrijedila alkoholna ili aromatska snaga te nijanse terroira, kako se ne bi iznevjerila tipičnost.
-Svaki Bas-Armagnac ostaje strogo ono što jest: s nazivom izvornog imanja, svojom berbom i datumom punjenja, koji pokazuje njegovu stvarnu starost jer eaux-de-vie prestaju dozrijevati nakon punjenja u bocu.
Proizvođač: Destribats Monique
Apelacija: Bas-Armagnac
Tip tla: fauve pijesci
Površina vinograda: 4 hektara
Sortni sastav: 50 % Baco, 50 % Colombard
Vrsta destilacije: kontinuirana destilacija na 60 % alk.
Destilerija: Cave de Panjas
Bačve: hrast iz regije
Dozrijevano u hrastovoj bačvi 50 godina.
Prekrasne jantarne boje sa zlatnim odsjajima. Na nosu dominiraju note kandiranog voća, džema od smokava. Vrlo bogat i intenzivan aromatski profil. Nakon prozračivanja pojavljuju se nježni začinski tonovi vanilije, sladića i kardamoma. Izvanredno.
Na nepcu, ravnoteža aroma, tanina i alkohola izvrsna. Ovaj 50 godina star armagnac još uvijek zadržava mnogo svježine, iako prevladavaju razvijene note oraha, prepečenog kruha i medenjaka, koje mu daju plemenitost i eleganciju.
