Conde San Cristóbal nalazi se u povijesnom Pago de Valdestremero. Imanje, s 80 hektara vlastitog vinograda, nalazi se u blizini Peñafiela, Valladolid, u srcu D.O., na takozvanoj „Zlatnoj milji“ Ribera del Duero. Vinograd je podijeljen na više mikroparcela s jednom sortom Tinta Fina. Privilegirana orografija imanja, složenost sastava njegovih 7 vrsta tla, kao i različite nadmorske visine i orijentacije sadnje, omogućuju proizvodnju vina s osobnošću, koja se odlikuju voćnim karakterom, bojom i izvanrednom dugotrajnošću.
Grožđe prvo odabiremo u vinogradu prije nego što se ručno bere u kutije od 12 kilograma. Nakon što prođu kroz selekciju, grozdovi se odvajaju od peteljki pri malim brzinama prije nego što uđu u spremnike prirodnom gravitacijom. Fermentacija se odvija na kontroliranoj temperaturi između 20 i 24 °C tijekom 9 do 12 dana. Nakon što je fermentacija završena, vino se macerira još 7 do 10 dana.
Vino odležava u francuskim hrastovim bačvama odabranim iz 10 različitih bačvara u razdoblju od 12 do 14 mjeseci.
Boja: Rubinsko crvena boja, visoka slojevitost, čisto i svijetlo
Miris: Elegantno vino, duboko i kompleksno, sa svom plemenitošću i karakterom Ribera del Duero. Iznimna baza od šumskog voća s nježnim mineralnim dodirima
Okus: Svježe i svilenkasto na nepcu, dobro uravnoteženo vino. Njegova visoka prirodna kiselost osigurava izvrsnu dugotrajnost.
Uparivanje s hranom: Idealan izbor uz zrele sireve, pečenu ili janjetinu s roštilja i sve vrste mesnih jela.
Mundusvini 2025, Germany: GOLD
IWC 2025 UK: 93/100
Conc. Mondial Bruxelles 2025: GOLD
Tim Atkin 2024: 92points
