Parker 93/100 –
Château Bellefont-Belcier je prestižno vino iz francuske vinske regije Bordeaux, točnije iz apelacije Saint-Émilion Grand Cru Classé, jedne od najcjenjenijih oznaka kvalitete u regiji St.-Émilion. Ovaj Grand Cru vinograd prostire se na oko 13,5 hektara južnih padina Saint-Émiliona, na tlima koja se sastoje od mješavine glina i vapnenca, što daje karakterističnu mineralnost vinima s tog područja.
Naziv Bellefont-Belcier ukazuje na povijesnu i simboličnu vrijednost: Bellefont znači “lijepi izvor” i odnosi se na brojne prirodne izvore oko imanja, dok Belcier potječe od prezimena osnivača grofa Louisa-Françoisa de Belciera, koji je u 18. stoljeću pokrenuo ovu vinsku tradiciju.
Vino Château Bellefont-Belcier tipično se radi kao blagi crveni Bordeaux blend, gdje Merlot dominira (oko 70–72%), a slijede ga Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon u manjim udjelima.
Grožđe se bere ručno i fermentira u betonskim tankovima bez dodavanja sumpora, što omogućava prirodniju fermentaciju s autohtonim kvascima. Nakon fermentacije vino odležava otprilike 15–18 mjeseci u kombinaciji novih i rabljenih drvenih bačvi, što doprinosi kompleksnosti i dubini okusa.
Vina Château Bellefont-Belcier poznata su po intenzivnoj boji rubin-crvene do tamno grimizne nijanse, te vrlo izraženom aromatskom profilu koji uključuje: crno bobičasto voće (poput kupina i šljiva), cvjetne note i suptilne biljne nijanse često mineralne i zemljane elemente. Na nepcu su ova vina vibrantna, elegantna i uravnotežena, s rafiniranim taninima, živahnom kiselinom i dugim, postojanim završetkom.
Preporučuje se posluživanje na oko 16 °C, a odlično se slaže uz: crveno meso (odrezak, janjetina), bijelo meso s bogatijim umacima, suhomesnate delicije i zrele sireve.
Ova kombinacija okusa i strukture čini ga vrlo svestranim vinom za gastronomiju.
