Bouvet Ladubay pjenušci iz Saumura u dolini rijeke Loire predstavljaju izvrsnu vrijednost za novac. BL je podrum dugačke i bogate povijesti, jedan od najvažnijih proizvođača pjenušaca u Francuskoj, izvan Champagne.
BL sve svoje pjenušce proizvodi klasičnom, šampanjskom metodom vrenja u boci.
U bijelim pjenušcima preteže sorta karakteristična za ovaj kraj, chenin, katkada u kombinaciji s nešto chardonnaya a u crvenim sortama dominantan je cabarnet franc.
Najprestižnije pjenušavo vino podruma, kreirano 2000. godine. Instinct je nešto poput “grand cru” u svijetu pjenušavih vina.
Cuvee chenina s manjim udjelom chardonnaya. Vino je odležavalo u hrastovim bačvama.
Izvrsno zrije u optimalnim uvjetima i nagrađuje čuvanje kroz nekoliko godina (posebno u 1,5lit Magnum punjenju).
Proizvođač ga preporučuje piti na nešto višoj temperaturi (oko 10C) kako bi do izražaja došlo njegovo tijelo i kompleksnost.
6/2025 Falstaff, Crémant Trophy 2025, za berbu 2020: 93/100 (!)
“This crémant is light yellow and delicately sparkling. The bouquet combines fruit and yeasty notes with aromas of Golden Delicious, melon, mirabelle plum, candied orange peel, elderflower, brioche, buttered toast, roasted nuts and toffee. On the palate, the crisp mousse, fresh acidity and subtle dosage harmonise perfectly. A crémant full of finesse and with depth.”
