Svježe, moderno i neodoljivo pitko vino iz srca Galicije (španjolske regije poznate po gastronomiji, pogotovo onoj čiji sastojci dolaze iz mora…i odličnim, svježim, bijelim vinima) koje osvaja voćnim aromama i elegantnom mineralnošću. Adeus donosi izražene note citrusa, zelene jabuke i bijelog cvijeća, uz lagano osvježavajući završetak koji ga čini idealnim izborom za tople dane i opuštena druženja.
Na nepcu je harmonično i živahno, s ugodnom svježinom i odličnom ravnotežom između voćnosti i kiselina. Poslužite ga rashlađeno uz ribu, plodove mora, lagane tjestenine, salate ili kao aperitiv.
Vino je proizvedeno od autohtonih galicijskih sorti Treixadura i Torrontés, koje zajedno stvaraju izrazito svježe i aromatično vino, uz prepoznatljivu mineralnost regije Ribeiro.
Adeus znači „zbogom” na galicijskom jeziku i naslov je jedne od najpoznatijih pjesama naše velike pjesnikinje Rosalíje de Castro; riječ koja sažima ljubav prema našoj zemlji i predstavlja posvetu ženi, koja je toliko značila za povijest Galicije.
Ribeiro je povijesna vinska regija u Galiciji, na sjeverozapadu Španjolske, u pokrajini Ourense. To je jedna od najstarijih španjolskih apelacija; službena oznaka je D.O.P. Ribeiro, a apelacija postoji od 1932. godine. Regija je smještena oko dolina rijeka Miño, Avia i Arnoia, s vinogradima na padinama i terasama.
Glavna posebnost Ribeira su bijela vina, koja čine oko 90% proizvodnje. Stil je uglavnom svjež, aromatičan, mineralan i gastronomski vrlo upotrebljiv, ali bolji primjerci imaju i dobar potencijal odležavanja u boci. Tradicionalno se vina ne temelje nužno na jednoj sorti, nego na kupažama autohtonih galicijskih sorata.
Najvažnija bijela sorta je Treixadura, koju službena apelacija naziva “draguljem” vinograda Ribeiro. Daje profinjena, glatka, uravnotežena vina, često s dobrim tijelom i sposobnošću razvoja u boci. Uz nju su važne Torrontés, Godello, Albariño, Loureira, Lado i Caíño Blanco. Dopuštene su i Palomino i Albillo, ali naglasak kvalitetne proizvodnje sve je više na lokalnim sortama.
Klima je prijelazna: galicijski atlantski utjecaj, ali s izraženim mediteranskim karakterom u unutrašnjosti. To znači dovoljno topline za zrelost, ali i svježinu zahvaljujući atlantskom utjecaju i položaju vinograda. Tla su pretežno granitna, često s raspadnutim granitom poznatim kao sábrego, uz dijelove škriljevca i sedimentnih tala.
Ribeiro je danas zanimljiv jer nudi ozbiljna bijela vina iz autohtonih sorata, često s više teksture i gastronomskog karaktera nego što bi kupac očekivao od “svježih španjolskih bijelih vina”. Najbliža usporedba po geografiji bila bi s drugim galicijskim regijama, osobito Rías Baixas, ali Ribeiro je u pravilu manje albariño-centričan i više se oslanja na Treixaduru i kupažiranje.
