Sjeverozapadno od Zaragoze nalazi se campo de borja D.O. – ovu regiju zovu The Empire of Garnacha (Carstvo grenaša). Preko 60% vinograda ovog područja uzgaja grenaš, ovdje – u Španjolskoj, garnacha.
Nastariji vinograd datira iz 1145. a tisuće hektara garnache ima starost između 30 do 50 godina.
Bodegas Borsao je specijalist u garnachi i uživa visoku reputaciju na domaćem tržištu ali i daleko van granica Španjolske. Garnachi se događa veliki preporod širom svijeta zahvaljujući voćnom karakteru ove sorte, mekim taninima, ugodnom osjećaju u ustima što ova vina čini savršenim sa podudaranju s velikom raznolikošću jela.
Vinogradi Borsaoa nalaze se u brdovitom području na visinama od 350 do 800 m n/v, klima je izložena ekstremnim promjenama temperatura a svježina koja struji s okolnih brda važna je za zdravlje i kvalitetu uroda te svježinu u vinima.
Vina Borsao svake godine osvoje čitav niz najviših nagrada širom svijeta. Više o Bodegas Borsao: link.
5/2024: Čak 4 vina Bodegas Borsao su nagrađena dvostrukim zlatnim medaljama za kvalitetu na Grenaches du Monde 2024, događanju koje okuplja najbolja grenache vina iz čitovog svijeta.
Borsao je jedina vinarija koja je postigla ovakav, višestruk i najviši uspjeh.
Izvrsna vrijednost za novac!
Cuvee: Grenache, Syrah
Grožđe iz vinograda starosti 15 do 30 godina za grenache a 10 za syrah, tlo kameno, škrto, glina i vapnenac.
Maceracija 3-4 dana, ukupno 12 do 15 dana. Odvojena fermentacija za svaku sortu u čeličnim tankovima na kontroliranoj temperaturi. Vino je dozrijevano u drugi i treći puta upotrebljavanim bačvama od francuske hrastovine kroz pet mjeseci.
Višnja crvene boje, intenzivne i žive. Jakog mirisa zrelog voća i začina, asocijacije na novo drbo. Strukturirano u ustima, živo.
