Vino je proizvedeno od cjelovitih, ručno branih grozdova sorte Pinot Nero koji su odmah po dolasku u podrum nježno prešani. Dobiveni mošt iz prve preše prebačen je u spremnike od nehrđajućeg čelika gdje je, uz kontroliranu temperaturu, započela primarna alkoholna fermentacija. Sljedećeg proljeća vino je prošlo sekundarnu fermentaciju u boci, nakon čega je odležavalo na finim kvascima kroz dulje razdoblje, čime je razvilo dodatnu kompleksnost i profinjenost.
Conte Aymo 2020 krasi intenzivna slamnato-žuta boja, dok kremasta pjena otkriva finu i dugotrajnu perlažu. Na nosu se ističu tipične sortne arome oplemenjene notama šumskih jagoda, crvenih ruža i brusnica, koje se postupno nadopunjuju suptilnim mineralnim nijansama kremena. Na nepcu vino odiše elegancijom sorte Pinot Nero, uz izraženu, živu kiselinu koja mu daje energiju, svježinu i savršenu ravnotežu. Berba 2020. ističe se i izvrsnim potencijalom za odležavanje, čineći ovo vino privlačnim izborom kako za trenutni užitak, tako i za čuvanje.
Imanje Montenisa smješteno je u blizini mjesta Calino, nedaleko od Jezero Iseo, u samom srcu apelacije Franciacorta. Vinogradi koji okružuju povijesnu vilu obitelji Maggi predstavljaju središte proizvodnje pjenušavih vina kuće Marchesi Antinori još od 1999. godine, gdje se tradicija i suvremeno umijeće stapaju u vrhunska vina prepoznatljivog karaktera.
Alergeni: Sadrži sulfite
