60% Garnacha Tinta, 39% Cariñena, 1% ostale bijele sorte – 12 mjeseci u bačvama od francuskog hrasta.
Les Terrasses Priorat 2022 može se pohvaliti primamljivim bukeom sa začinjenim višnjama, šljivama, jagodama i hibiskusom. Na nepcu otkriva lagano sočnu teksturu, srednjeg tijela i dobro strukturiranih, zrnatih tanina. Njegov završetak je sočan s umjerenom dužinom, što ga čini izvrsnim izborom za uživanje. Ovo crno vino odležano u bačvama dosegnut će vrhunac od 2025., pokazujući svoj puni potencijal i živost.
Les Terrasses je mješavina crnog vina garnacha (grenaš) i cariñena (carignan) s minimalnim postotkom lokalnog bijelog grožđa, koju proizvodi vinarija Álvaro Palacios pod D.O. Q. Priorat u Gratallopsu, Katalonija.
Vino Les Terrasses proizvodi se od grožđa dobivenog iz devet različitih općina u Prioratu: Gratallops, Porrera, Torroja, Scala Dei, Les Vilelles, Bellmunt, El Molar, El Lloar i Poboleda. Ovo grožđe dolazi od vinove loze stare između 62 i 92 godine, uzgojene na parcelama s pretežno silikatnim škriljastim tlima i uzgojeno je organski.
Po dolasku u vinariju, grozdovima se nježno uklanjaju peteljke i gnječe kako bi se pokrenula alkoholna fermentacija, koja se odvija u cementnim i drvenim bačvama, uz korištenje autohtonih kvasaca. Dobiveno vino prolazi malolaktičnu fermentaciju u drvenim bačvama te odležava oko godinu dana.
Les Terrasses je crno vino poznatog enologa Álvara Palaciosa koje sažima osobnost strmih padina Priorata s koncentracijom i karakterom starih loza iz kojih potječe, prožeto elegancijom prepoznatljivom vinarije. Obavezno za ljubitelje vina.
